本文目录一览：

• 〖壹〗、每天优鲜王珺:疫情之下生鲜不停摆
• 〖贰〗 、疫情当前生鲜电商如何破局,订单激增下的交易分账痛点
• 〖叁〗、冷链危机!为什么疫情会从生鲜开始爆发?
• 〖肆〗
  、疫情带来的商机
• 〖伍〗、京东重点民生商品北京备货量提升3-5倍,京东物流全天候运转

每天优鲜王珺:疫情之下生鲜不停摆

每天优鲜在疫情期间通过成立专项小组 、保障员工健康
、加强物资调配与供应、提供无接触配送 、开通助农频道及捐款等措施 ，确保生鲜不停摆，保障民生供应 。

王珺表示
，每天优鲜已于2019年年底实现全面盈利。调整策略，提升毛利率：每天优鲜已经走过了用低毛利率抢占市场份额的阶段 ，目标毛利率不比商超差
。这得益于每天优鲜做深供应链
，拥有更具竞争力的商品，同时保持了不比商超差的毛利率。

零售基础夯实：通过提升运营效率尽快实现盈利 ，如盒马反思小包装产品与散装产品占比
，调整不同场景下餐饮占比 。打磨产品端与需求端：产品端：每天优鲜合伙人兼CFO王珺认为需打磨产品端，精选商品 ，推行标准化品控
，其水果精选
、商品品类丰富、规格多样，客单价高于行业其他玩家
。

决策失误影响现金流：王珺曾表示 ，徐正信“逻辑 、数据
、直觉 ”三环验证
，说服他很难。这也导致每天优鲜30天烧8亿元，一路狂奔 ，方向错误，跑得越快死得越快 。

疫情当前生鲜电商如何破局,订单激增下的交易分账痛点

疫情当前生鲜电商破局需聚焦智慧结算升级
，通过技术手段解决订单激增下的交易分账痛点，同时优化供应链与配送效率以提升整体运营能力
。

优化供应链管理拓展采购渠道：疫情期间 ，部分地区可能出现本地生鲜供应不足的情况
，生鲜电商可像盒马生鲜一样，对接省外基地 ，拓展采购范围
，避免因单一地区供应中断而影响业务。通过与多个地区的供应商建立合作关系，确保货源的稳定性 ，降低采购成本
，同时丰富商品种类，满足消费者多样化的需求 。

用户需求激增与消费行为变化疫情期间 ，蔬菜等生活必需品需求暴增
，线下超市货架被抢空
。用户为抢购商品，每天设置多个闹钟 ，在生鲜APP上从早6点拼至晚12点，使用时长超过日常工作时间。这种高强度抢购行为反映出供需失衡的紧迫性
，也暴露了传统电商模式在极端情况下的局限性 。

疫情下的新商机：生鲜电商崛起，解决民生痛点市场需求激增：疫情期间 ，线下果蔬生鲜商超因人流聚集面临感染风险
，市民转战线上买菜，导致生鲜电商需求爆发
。例如 ，海口市民面临菜价高涨、一菜难买的困境
，而生鲜电商提供安全便捷的采购方式，形成鲜明对比。

疫情：双刃剑效应下的行业波动短期利好与长期挑战 需求激增：2020年疫情初期 ，生鲜电商因“无接触配送”需求暴增 。叮咚买菜除夕夜订单量增长超3倍
，每天优鲜 、盒马等平台用户量大幅上升，推动2021年两家企业成功上市。

社区生鲜电商平台的搭建与运营市场需求激增：疫情期间 ，消费者出于安全考虑
，更倾向于通过线上平台购买生鲜产品，减少外出频次
。

冷链危机!为什么疫情会从生鲜开始爆发?

例如 ，一些进口的三文鱼等生鲜产品，在冷链运输过程中如果被病毒污染
，就可能引发疫情爆发。冷链系统在疫情期间的局限性凸显安全性受挑战：在疫情没有得到控制前，完善的冷链系统虽然保持了食品的鲜美 ，但丧失了一定的安全性 。高温灭菌的塑封食品在疫情期间颇受欢迎
，而冷链生鲜由于可能携带病毒，安全性受到质疑
。

疫情从生鲜开始爆发与冷链系统密切相关 ，冷链系统强大的保鲜能力为病毒提供了跨越国界
、长时间存活的条件
，低温湿润环境使病毒生存能力显著提升，导致生鲜成为病毒传播的重要载体。

疫情直接刺激生鲜运输需求 ，冷链运输进入爆发期需求激增：2020年初疫情导致城市居民居家隔离
，生鲜食品（如蔬菜、肉类）的配送需求急剧上升 。农村地区因生活成本低受影响较小，但城市对生鲜运输的依赖度显著提高 ，社会需求量从“一月10吨
”暴增至“一月200吨”
，直接推动冷链运输市场扩容
。

如果是在新冠肺炎疫情高发地区污染的物品，包括食品或外包装 ，经过冷链运输，可以把病毒带到非疫区
，从而引起接触传播。进口冷链不能停止的原因补充国内供需，平抑物价：近年来 ，中国居民消费水平不断提高
，进口食品量增长迅速 。在众多进口食品中，包括生鲜在内的相当一部分品类高度依赖冷链物流
。

新冠病毒能在低温下长时间存活此次发现的全是冷冻生鲜的外包装 ，而新冠病毒恰好能长时间在低温下生存
，冷冻食品的低温，以及在冷链的低温 、潮湿、密封的环境下运输及保存 ，给了病毒长期存活的环境。因此
，经过从南美经过长途运输后，仍然可以在外包装个检测出新冠病毒 。

总结 ，近期少接触从海外冷链购入的产品
，保持社交距离，带好口罩 ，不要放松警惕
。还有非常重要的，勤洗手。

疫情带来的商机

疫情之下
，网络游戏
、生鲜电商、社区经济 、远程办公
、在线教育及直播、汽车行业或将迎来发展拐点，成为新的商机 。具体分析如下：网络游戏相关用户需求激增：疫情期间 ，宅家成为普遍状态
，网络游戏成为主要娱乐方式。数据显示，1月21日至28日 ，下载量上升比较多的1000个APP中超过40%是游戏应用
。

疫情带来的商机主要集中在同城配送及相关服务领域
，包括外送服务拓展 、生鲜配送平台建设
、餐饮套餐化转型以及母婴用品同城配送等方向。 具体分析如下：同城外送服务全面爆发疫情期间，快递行业除顺丰、邮政外基本停滞 ，异地配送效率大幅下降
，尤其是偏远地区 。而同城配送因物流链路短 、时效性强，成为消费刚需
。

疫情下隐藏的巨大商机主要体现在企业通过线上转型
、创新商业模式以及解决民生痛点等方面 ，海口天道创服集团推出的生鲜电商平台“红柿到家 ”便是一个典型案例
，其通过快速响应市场需求、整合供应链资源 、创新运营模式，在疫情期间实现了商业价值与社会价值的双赢。

疫情结束后 ，医疗行业
、互联网+相关行业、SaaS软件产业存在新商机，具体分析如下：医疗行业全球政府政策推动：此次全球性疫情感染人数众多
，死亡人数庞大，经济损失严重 ，除中国外其他国家疫情形势依然严峻
，就连综合实力强的美国也应对困难 。

疫情与短缺带来的重大挑战产能及出货短缺拖累行业增长2020年全球顶级分销商收入仅增长6%至1102亿美元，北美分销商收入下降8%至259亿美元
。2021年下半年环境改善 ，艾睿电子年销售额增长20%
，安富利第二财季增长25%，但高管均表示受限于元器件供应 ，否则增长额更高。

疫情下生鲜购买激增与到家需求井喷
，确实带来了多个新的创业商机，主要集中在社区生鲜电商 、同城配送平台以及相关技术支持服务领域 。具体分析如下：社区生鲜电商平台的搭建与运营市场需求激增：疫情期间 ，消费者出于安全考虑
，更倾向于通过线上平台购买生鲜产品，减少外出频次
。

京东重点民生商品北京备货量提升3-5倍,京东物流全天候运转

〖壹〗、京东针对北京疫情反弹 ，已将重点民生商品备货量提升至平日的3-5倍，并启动全天候物流运转模式
，确保供应稳定。重点民生商品备货量大幅提升京东超市将食品生鲜
、家庭消杀清洁、母婴用品 、个人护理等民生物资作为调度重点，启用智慧排产控单 ，确保整体备货量较平日提升3倍以上 。

〖贰〗
、京东也在25日回应称
，京东七鲜北京部分门店订单量激增
。同时，七鲜各门店已启动疫情响应机制 ，近来北京整体备货量已加大到平时的3倍以上
，对于米面粮油、果蔬生鲜 、方便速食等民生商品保持实时数据监测，并已制定好多套预案保障供应链通畅 ，订单量较大门店将采取每天多配方式保证平稳供应
，费用稳定。

〖叁〗
、互联网24小时联动补货情况京东保障信心与备货量：徐雷第一时间表达对北京供应链保障的信心 。截至4月25日9时，京东重点民生商品备货量均超过平日一倍 ，果蔬肉禽蛋日常备足以满足45天周转
，七鲜订单量激增，各门店北京整体备货量加大到平时的3倍以上。