本文目录一览：
- 〖壹〗 、疫情要备哪些食物
- 〖贰〗 、疫情期间周末休息一人食,怎么吃,不能瞎吃!
- 〖叁〗、疫情假期睹之朋友圈炸油条怪现状--BJ宅家日记(5)
- 〖肆〗 、不能出门的日子里,你尝试过哪些自制美食?
疫情要备哪些食物
主食类主食是能量主要来源，建议储备米 、面、玉米 、小米 、燕麦片等 ，可满足半个月至一个月需求 。速冻食品如云吞、饺子 、包子及方便速食（自热锅 、泡面、八宝粥）可快速补充能量 ，适合应急场景 。
主食类储备米、面 、玉米 、小米、燕麦片 、面条及杂粮（如红豆 、绿豆），建议按家庭消耗量储备半个月至一个月的量。主食是能量主要来源 ，杂粮可补充膳食纤维 ，增强饱腹感 。 蛋白质类蛋类：按每人每天1个计算，储备2周量（如14个/人） ，鸡蛋耐储存且营养全面 。
疫情期间储备食物可从以下几类考虑：主食类、蛋白质类 、蔬菜水果类和其他食物。 主食类大米 、白面能提供碳水化合物 ，是能量的重要来源，保存时间长 。挂面食用方便 ，可煮面汤或做成拌面 。燕麦、玉米等粗粮富含膳食纤维 ，有助于肠道健康。
疫情期间建议储备以下食物，以满足日常营养需求并应对可能的物资短缺：耐储存的速食与半成品速冻半成品（如云吞 、饺子 、包子、手抓饼）和方便速食（自热锅 、泡面 、八宝粥）可快速解决用餐需求，适合应急或时间紧张时食用 。
从食物营养角度出发 ，疫情期间最值得囤的食物清单如下：新鲜蔬果核心营养：维生素C、钙、钾的重要来源 ，同时提供番茄红素 、花青素 、β-胡萝卜素等生物活性成分，具有抗氧化和缓解炎症的作用 。推荐蔬果：维生素C含量≥30毫克/100克：青椒、彩椒 、猕猴桃 、西兰花、菠菜 、木瓜等。
疫情期间周末休息一人食,怎么吃,不能瞎吃!
疫情期间周末一人食推荐海鲜菇娃娃菜肉片粉丝煲 ，可保证营养均衡且健康美味。具体介绍如下：食材选取与营养价值海鲜菇：质地脆嫩 、味道鲜美 ，具有海蟹风味 。其属于低热量、低脂肪的保健食品，含有8种人体必需氨基酸及数种多醣体 。
知名的「一人食」餐厅莫过于日本的「一兰拉面」。这家面馆设置了只能一个人做的小隔间 ，左右前方均有木板 ，前方的隔板被用来打开上菜，每个顾客吃饭的空间里都配有饮水处 、杯具 、餐具也被整齐摆放着 ，充满了禁欲感 。
宅家苦练 ，煎饺成拿手菜：最近宅在家里，苦练厨艺 ，终于包出了美味的猪肉虾仁鸡蛋韭菜煎饺 。外皮酥脆 ，内馅鲜美，好吃得让人停不下来！疫情期间，有煎饺相伴 ，宅家的日子也变得有滋有味。
吃饱喝足继续躺着 ，看了会书，越看越难受 ，越看越睡不着 ，原来，我看的是不书服 。 没有这场疫情 ，我还不知道我是一个大厨 。 他们说我在家发霉了 ，头发又油还不洗，我说太难了我家没有盆 ，哦怪不得原来我霉难盆油。
疫情假期睹之朋友圈炸油条怪现状--BJ宅家日记(5)
〖壹〗、疫情期间朋友圈兴起自制炸油条等美食的现象 ，反映了人们在特殊时期通过烹饪丰富生活 、缓解压力，并借社交平台分享互动的普遍心理 。现象概述疫情期间 ，朋友圈中出现了大量自制炸油条 、凉皮、蛋糕等美食的动态 ，许多人乐此不疲地尝试并分享成果 。这种现象看似突然，实则与当时的社会背景和人们心理需求密切相关。
不能出门的日子里,你尝试过哪些自制美食?
小蛋黄饼干【食材】鸡蛋3个，白糖30g ，低筋面粉65g ，芝麻少许 。【做法】将其中两个鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，将蛋黄倒入碗中 ，剩下一个鸡蛋全部打入碗中 ，也就是两个蛋黄一个全蛋 。将鸡蛋搅散，同时分次加入白糖 ，用打蛋器高速搅拌。直到蛋液成为浓稠的蛋糊状 ，看起来像奶油，拨动时会有纹路。
不能出门的日子 ，可以在家这样做美食：蛋烘糕步骤：先把水倒在一小盆里 ，然后把干酵母放在水里活化，2-3分钟后略搅拌下 。打入鸡蛋 ，搅均匀 。加入面粉、小苏打 、微量盐和糖 ，搅拌成柔滑的面糊。盖上保鲜膜静置1h，用之前再搅拌下，搅掉大泡 。
住友@飞上月球的胖子 尝试了《孤独的美食家》里的同款银鱼烤饭团！午饭吃两个 ，下午茶吃一颗 ，在家工作一天一点都不饿 。 RECIPE 『1』米饭里加入银鱼和虾皮，搅拌均匀 ，用手捏成三角形的形状； 『2』两面刷一点酱油 ，然后用烤箱 200 度烤 10 分钟； 『3』p.s. 烤箱的话饭团容易散，可以直接放锅上烤至两面微焦即可。
宝宝超爱的花生酱拌面 。实在懒得炒菜的日子 ，一个花生酱拌面 ，一碗紫菜蛋汤，又简单 ，宝宝又爱吃 。花生酱拌面 拌面好吃的关键是 ，拌好后淋上葱油，特别好吃。炒瘦肉 宝宝百吃不厌的就是炒瘦肉了 。无论和什么炒 ，炒青椒 、胡萝卜、白萝卜 ，她都爱吃 。
这样，美味的烤实蛋就制作完成了。在特殊时期，虽然不能出门 ，但自己在家动手制作美食 ，既能满足口味，又能增添生活乐趣 。烤实蛋不仅可以蒸制 ，也可以放入烤箱烘烤 ，或者搭配洋葱和香肠油炸，都会非常美味 。小贴士： 制作实蛋时 ，比较好使用碱面。
第一次做凉皮 ，在没有黄瓜丝 、豆芽的情况下，味道也是不错的啦。 在几乎禁足的日子里 ，没有霍霍面粉做凉皮 、油条、电饭煲蛋糕 。不过也自学了一堆美食 。 你们都在家做凉皮做蛋糕而我就不一样了我种菜。 每位家长都逃不过做凉皮的命运 ，还挺好吃 。
